코로나19 3차 유행이 본격화함에 따라 수도권을 비롯해 지방 각 도시별로 사회적 거리두기를 강화하고 있다. 지난 2월 최초 발생한 이후 다시 5백명대의 확진자가 발생 소상공인, 자영업자들에게도 악영향이 미치고 있는 상황이다.
한편으로 이러한 코로나19 시국에서 뜨는 창업이나 유망 프랜차이즈 창업아이템에 대한 예비창업자들의 관심도 증폭되고 있는 가운데 언택트(비대면) 소비 트렌드에 부합하는 소규모 매장, 1인 창업으로 특화된 아이템이 주목받고 있다.
수제 두부 판매 전문점 프랜차이즈 '두부만드는사람들'(이하 두만사)의 경우 최근 두달 사이 20개 가까운 가맹 계약을 맺고 빠른 속도로 30호점을 돌파, 이후로도 1인 소자본창업 상담이 활발하게 진행되면서 단기간 40호점 돌파를 앞두고 있어 관심을 모은다.
해당 브랜드는 당일 직접 만든 두부와 콩물, 순두부, 비지 등을 전문으로 판매하는 매장이다. 두부는 100% 국산 콩에 식약처로부터 허가받은 남해 지하염수 간수, 백년초 선인장 추출물 등 천연 응고제로 만들어 맛과 함께 영양적인 가치 면에서도 비교 우위를 점하고 있다는 평이다.
일반 백두부 이외에 야채두부, 흑임자두부, 표고버섯두부 등 건강 식재료와 혼합하여 만든 차별화된 두부 제품라인을 갖추고 있다. 콩물은 우유나 이유식 다이어트 대용으로도 수요가 많고 사계절 안정된 매출이 가능 하다는게 업체 측 설명이다.
두만사는 지난해 경기도 경제과학진흥원 주관 '착한 프랜차이즈' 육성업체에 선정된 브랜드로 두만사를 런칭한 (주)공존컴퍼니에도 이목이 쏠리고 있다. 공존컴퍼니는 '20년 두부장인'이자 '대한민국 한식대가' 수여를 받은 대표이사 이하 전 직원이 두부 전문가들로 구성된 것은 물론 두부 제조기계 자체 생산 및 A/S까지 가능한 국내 유일의 프랜차이즈이며 250여개 매장에 기계 설치 실적을 보유한 것으로 알려졌다.
업체 관계자는 "두만사는 1인 운영이 가능한 간편시스템을 갖추고 있고 노동 강도가 높지 않아 여성, 주부 창업으로 매장을 운영하는 가맹점주님들이 대부분이다"며 "최소 8평에서 혼자서도 원활하게 운영할 수 있고 점주님이 직접 영업을 하실 경우 한달 수익률이 약 42%선이다"고 말했다.
이어 "재래시장 보다는 약 5,000세대 아파트 단지나 주거 밀집 지역에 최적화된 틈새 아이템으로 고정 단골 대상의 안정적인 영업이 가능하다"며 "인건비 부담으로 창업을 망설이거나 특별한 기술이 없는 대안으로 1인 창업아이템을 물색하는 예비창업자들의 남자소자본창업, 여자소자본창업 문의가 쇄도하고 있다"고 덧붙였다.
한편, 두만사는 현재 로열티 평생 면제(50호점까지) 혜택을 제공하는 프로모션을 진행 중이며 두부제조 기계 및 주방기물 렌탈서비스 도입으로 가맹점주들의 초기 목돈부담(약 2,000만원)을 해소했다. 자세한 내용 확인 및 가맹 문의, 본사 방문상담 신청 등은 브랜드홈페이지 (www.dubuda.com)또는 대표전화(070-7708-2001~3)를 통해 가능하다.
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